Nuestra comida diaria es el fundamento de la vida. Hay personas que piensan que si tienen el estómago satisfecho con eso está todo bien. Sin embargo, la comida no es solamente para satisfacer nuestro apetito, sino que es la base para hacer más saludables nuestros cuerpos y nuestras almas y nos conduce a la felicidad.
El Sistema Integral de Salud Estilo Okada (Terapia Depurativa, Método Alimentario y Método de Arte y Cultura) que promueve MOA Internacional mediante el método alimentario a través de disfrutar de los alimentos de manera personal y en familia, busca mejorar los hábitos alimentarios, nutriendo saludablemente el cuerpo y el alma. Es un método de salud basado en la adaptación y el respeto a la naturaleza. En los Ryoin (los Centros Integrales de Salud MOA) y en las Redes para una Vida Saludable, con la colaboración de los promotores e instructores de educación alimentaria de MOA, están aumentando las personas que han recuperado la salud no sólo del cuerpo sino también del alma.
MÉTODO ALIMENTARIO, SALUDABLE EN CUERPO Y ALMA
De acuerdo al Ministerio de Trabajo del Japón, en las estadísticas demográficas del año 2013, las principales causas de mortalidad entre los japoneses son, en primer lugar, los tumores malignos y el cáncer, en segundo lugar las enfermedades cardíacas, y en tercer lugar las enfermedades cerebrovasculares, y estas tres enfermedades, provocadas por los hábitos de vida, constituyen el 60% del total de las muertes. Los gastos médicos para el tratamiento de estas enfermedades corresponden al 30% del gasto médico nacional en Japón, lo que representó en 2013 cerca de 40 billones de yenes, recayendo un coste de 308 mil yenes por cada ciudadano.
Para la mejora y la prevención de las enfermedades provocadas por los hábitos de vida se hace necesaria una revisión de los hábitos alimentarios y de la actividad física. En la evaluación final del programa Japón Saludable para el siglo XXI, aunque se ve un alza en la concienciación de la población acerca de la alimentación y la salud, la realidad es que el número de pacientes que padecen enfermedades no trasmisibles está en aumento, como es el caso de la diabetes, la obesidad, etc. Las costumbres alimentarias con las que durante largos años nos hemos familiarizado, están fuertemente relacionadas con los gustos, la forma de pensar, hasta con el modo de vivir, por lo que es evidente que no es fácil hacer un cambio.
MEJORAR LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS DISFRUTANDO
En MOA Internacional, en base a una manera de pensar de adaptación y respeto a la naturaleza, se promueve el método alimentario como uno de los métodos del Sistema Integral de Salud Estilo Okada que tiene como objetivo la concreción de la salud que involucra el cuerpo, la mente y el espíritu. El punto está en el balance alimentario de alimentos de origen vegetal y animal, un estilo de alimentación japonés basado en el arroz, que en Europa está representado por la cocina mediterránea, utilizando hortalizas de agricultura ecológica y estacional, una elección de alimentos con fuerza vital que haga trabajar las funciones digestivas, procurando condimentar de manera suave y natural.
Es hacer valer el ingenio y la creatividad en la cocina para poder disfrutar saboreando las tres comidas, pensando en el ritmo y la cantidad, con placer, con gusto, agradeciendo y disfrutando de la comida.
De esta manera nuestros hábitos alimentarios mejoran, se logra evacuar diariamente, se elimina el agotamiento, se camina sin sentirse cansado, y disminuye el estrés y el mal humor. Así se eleva el poder natural de curación que originariamente posee el ser humano, y muchas personas que de esta manera mejoran sus dolencias como la diabetes, la hipertensión, etc. También, están surgiendo personas que a través de los cursos de certificación que otorga MOA Internacional de promotores o instructores del método alimentario, pusieron en práctica el método y no solamente han recobrado la salud, sino que luego de obtener la certificación se han convertido en voluntarios que trabajan activamente para expandir este método de alimentación.
MÉTODO ALIMENTARIO QUE CONDUCE A LA SALUD FÍSICA Y MENTAL, HACIA SENTIMIENTOS, PALABRAS Y ACCIONES MÁS BELLAS
Con la puesta en práctica del método alimentario, no solamente se obtiene la mejora de las condiciones físicas, sino también una mejor forma de vida. La señora A, una ama de casa de la prefectura de Nagano, obtuvo en sus analiticas un alto nivel de colesterol y triglicéridos. Se le diagnosticó hiperlipidemia. Realizó una visita médica en el Nagoya Ryoin y haciendo una consulta con el dietista, comprendió que en el tipo de alimentación que había llevado hasta entonces abundaban las grasas y la sal, y con las indicaciones del médico y el dietista comenzó la práctica del método de alimentación y los ejercicios físicos. Incorporó hortalizas de agricultura natural y cambió los condimentos básicos, como el miso (pasta de soja fermentada) y la salsa de soja por alimentos naturales, y procuró cocinar haciendo resaltar los sabores naturales de los alimentos y disfrutando las comidas en familia. Con la ayuda de su hija en el huerto familiar y su marido agradeciéndole lo sabrosas que eran las viandas hechas con alimentos naturales, comenzó a sentir placer cocinando. Mediante el apoyo de su familia, luego de continuar durante un año el método alimenticio, logró exitosamente rebajar 12 kilos de peso mejorando también los niveles de colesterol y triglicéridos.
La señora B de la prefectura de Saga y su marido, que padecía un cáncer de próstata y precisaba de medicación e inyectables hormonales, una vez al mes, durante tres días, asistieron al programa de mejora de los hábitos de vida del Kagoshima Ryoin. Lo primero, el médico les informó del estado de la enfermedad, estudiaron los casos de mejora del cáncer con una dieta basada en vegetales y pusieron en práctica el método de salud. De esta manera, fueron modificando la alimentación, haciendo el caldo con algas kombu y setas shiitake, y centralizando los alimentos en hortalizas y legumbres. Con la Terapia Depurativa en las Redes para una vida saludable de la zona y con el apoyo de las personas que les rodeaban, mejoró el estado de salud del marido reduciendo la periodicidad de la inyección hormonal a cuatro meses. El marido, que nunca había tenido en consideración a la familia, agradeció que le cocinase todos los días, y que él no podía ayudar en esa tarea, pero comenzó a colaborar lavando la vajilla. De este modo pudo comprobar la certeza del método de salud no sólo con la mejora la salud física, sino que también enalteciendo el corazón, hacia un modo de vivir que cuida y se preocupa por el prójimo.
El Método de Alimentación Estilo Okada conduce a la salud física y a un cambio hacia la belleza de los sentimientos, de las palabras y de las acciones, y a un corazón bello que piense, cuide y se preocupe por los demás. Un método de alimentación que vigoriza tanto el cuerpo como el alma.
MÉTODO ALIMENTARIO DESDE UNA VISIÓN CIENTÍFICA
En los análisis de sangre y calidad de vida se comprobaron cambios significativos. Por medio de los médicos de los Ryoin (Centros Integrales de Salud), las clínicas relacionadas del país, así como de los investigadores del Centro de Ciencias para la Salud MOA, se está llevando a cabo la comprobación científica de la efectividad y seguridad del Sistema Integral de Salud Estilo Okada, al igual que también se está revelando su eficacia con respecto al método alimentario.
El doctor Yutaka Tachikawa, de la Clínica Tatekawa de la Fundación Médica Aiwa Kai, presentó en la 5º reunión de estudios del Método Integral de Salud Estilo Okada, la investigación “Asesoramiento dietético continuo, incorporando el Método Alimentario Estilo Okada en enfermedades relacionadas al estilo de vida”. Con la colaboración de siete centros integrales de salud y clínicas del país, en esta investigación se estudia en qué medida la implementación de manera continuada del método alimentario con asesoramiento sobre la dieta, producía un cambio en los hábitos alimentarios, así como un cambio de percepción hacia los hábitos cotidianos en pacientes que padecían diabetes, hipertensión, dislipidemia, obesidad. Al grupo A, formado por 29 personas, se le realizaron recomendaciones dietéticas cada tres meses durante un año de forma continuada. Y el grupo B formado por 29 personas, sólo recibió asesoramiento una vez. Se les realizó cada seis meses encuestas sobre índice de calidad de vida y análisis de sangre. Los resultados fueron: en el grupo A, los niveles de triglicéridos y el índice de masa corporal presentaron cambios notables, mostrando mejoría en el índice de calidad de vida en los aspectos generales y en el aspecto emocional.
El investigador jefe del Centro de Ciencias de la Salud MOA, Tomoaki Kimura, presentó su investigación “Efectos del Sistema Integral de Salud Estilo Okada sobre el estrés percibido y la calidad de vida” en la 4ª reunión de estudios del Método Integral de Salud Estilo Okada. Este estudio se realizó analizando las encuestas de 1480 pacientes de 10 Centros de Salud Integral MOA del país.
Como resultado se apunta que el arte, los alimentos naturales, la horticultura familiar y los ejercicios físicos producen efectos positivos en la disminución del estrés, corroborando la eficacia de incorporar alimentos naturales y del huerto familiar en los hábitos alimentarios. Para lograr esta eficacia, es importante que el método de alimentación sea incorporado de manera continuada en la vida cotidiana.
Las personas que recobraron la salud con el método alimentario, pudieron lograrlo teniendo el apoyo y soporte de los Centros Integrales de salud MOA y las Redes para una vida saludable. Incorporando el Método Alimentario que produce la salud tanto física como mental, con el apoyo de los Centros Integrales de Salud MOA y los Centros de vida saludable de MOA avancemos en la creación de hábitos de vida saludables.
Fuente: FUNDACIÓN MOA, MOA PRODUCTS CORPORATION
Artículo publicado en la Revista Vivo sano nº13
