NUTRICIÓN Y DIETAS VEGETARIANAS, VEGANAS Y FLEXITARIANAS
Los patrones de alimentación basados en productos vegetales cada vez cobran más relevancia en la actualidad. La motivación para seguir estas dietas reside en múltiples motivos y/o circunstancias.
De 2017 hasta la actualidad, este tipo de dietas han crecido un 27% en España, un aumento considerable que parece seguir en los próximos años. Son, por tanto, una realidad en las consultas de dietistas-nutricionistas o en sanidad. A pesar de los datos, existen muchas incógnitas y mitos en cada una de ellas: vegetarianos, veganos, flexitarianos, crudivegano, frugívoros…
Ana García Pocero, diplomada en nutrición y dietética por la Univ. Alfonso X El Sabio y con un Máster en Obesidad y T.C.A. por la Univ. Europea de Madrid expone en nuestra formación superior online (EXPERTO EN NUTRICIÓN APLICADA EN CLÍNICA – MÓDULO 03) un amplio temario donde aclara los distintos tipos de vegetarianismo, justificaciones para este tipo de dieta, la pirámide para una alimentación equilibrada, los grupos de alimentos y la función nutritiva principal con los beneficios de cada tipo de dieta.
Cabe destacar también que estas dietas se basan en un patrón alimentario que involucra a la salud como uno de sus argumentos pero implica también un estilo de vida que cuida el planeta.
De todos modos e independientemente de la opción alimentaria que se escoja, es importante acudir a un profesional de la salud que estudie su caso manera exhaustiva y, así, planifique la estrategia más óptima para sus necesidades.
